Rispapirsruller er næsten ligesom forårsruller, pånær at man her spiser dem helt friske. Rispapir er en tyndt, crispy og næsten gennemsigtig dej, som efter en tur i vand, bliver helt gummiblødt og strækbar, hvorpå man let kan ompakke alle de ingredienser ( i små mængder) som man nu lyster. Rullerne kan spises direkte ved bordet, hvor du sammensætter alt det du kan lide. Tre af de bedste kombinationer, jeg kan lide ved at spise rispapirsruller er m./ m/æg, rejser, nudler, agurker og salat m/kogt/stegt makrel, nudler, agurker og salat m/flæskesteg, nudler, agurker, babyspirer og salat. Hvad angår sovs, så dypper man rullerne i hjemmelavet sovs lavet på fiskesauce, men kan…

Forårsruller er en let og lækker ret at lave. Forårsruller består af en papirtyndt dej, der ompakker noget fyld. Fyldet kan indeholde alle de ingredienser, du nu lyster at have med. Det kan være med grønsager som gulerødder, kartofler, kål, løg, porrer osv. Det  kan være med kød som kylling, oksekød, svinekød osv. For vegetarer er tofu en god erstatning for kød. Forårsruller er en let forret. Den er crispy og smelter godt i munden. Typisk spises forårsruller med sursød sovs, men traditionelt spiser man det med ris, med lidt grønsager bl.a. agurker, koriander og salat og sursød sovs. Klikker du videre, vil du få min mors opskrift på klassisk…